01 avril 2007

encore un petit apéro....

Et oui... comme les parisiens se sont installés à la maison pour le week-end... et qu'il fait beau... nous avons traîné ce matin... (en cuisine!!!) et nous avons préparé des brochettes pour l'apéro....(une vieille vieille recette des popotetricot....).... non non... pas de brochettes de poissons, bien que....... .... mais des brochettes antillaises.... La recette: une boîte de boudins antillais (tjrs de chez l'homme de picardie...) 2 citrons verts (bien lavés) 2 bananes une dizaine de tranche de poitrine fumées... [Lire la suite]
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01 avril 2007

apéro

avant de goûter les saint-jacques au lentilles et leur sauce au foie gras.... une petite coupe de champgne accompagnée de petites choses... telles que les chips de monsieur Popotetricot.. que les enfants adorent... et de petits cigares à la feta....... Il vous faut juste 150 gr de feta et des feuilles de pâte filo (à défaut, vous pouvez utiliser des feuilles de brick).... Couper la feta en bâtonnets.... Couper des bandes de filo et les découper en rectangles. Déposer sur chaque rectangle un bâton de feta et rouler... [Lire la suite]
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30 mars 2007

un cake....

Pour l'apéro de ce soir.... un cake artichauts et olives.... tiré du livre de sophie dudemaine mais interprété à ma façon....... Pour celà il vous faut: 3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 12,5 cl de lait 1/2 écrémé 60 gr de gruyère râpé 1 bocal de 285 gr d'artichauts à l'huile (trouvé chez leader price et très bons....) 50 gr d'olives vertes dénoyautées 1 jus de citron sel et poivre..... Je préchauffe mon four à 180°. J'égoutte mes artichauts (car je ne conserve pas... [Lire la suite]
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22 mars 2007

confit d'oignons......

Hier soir je vous ai posté une petite mosaïque avec des oignons rouges, de la cassonade, du vin, des raisinsetc..... mais que peut-on faire????? Il s'agit d'une de mes vieilles vielles recettes, un confit d'oignons, à servir en accompagnement de foie gras par exemple, ou tout simplement à l'apéro, sur des tortillas........ La recette: Pelez 500 gr d'oignons rouges. Faites chauffer une poêle avec 3 CS d'huile d'olive ds une cocotte, ajoutez les oignons, mélangez et faites cuire 5 mn en tournant souvent, à feu moyen. ... [Lire la suite]
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06 mars 2007

apéro...

un p'tit truc simple à faire pour l'apéros, des petits roulés... pour aujourd'hui version tapenade et concoillote car les enfants ici sont très très difficiles!!!!, version concoillote pour les enfants... J'étale des carrés de pâte feuilletée, sur les 1ers, j'étale de la tapenade,sur les 2ds j'étale la concoillote, puis j'enroule et je met au congélateur 10 mn environ. Je sors du congél' et je découpe en 'tranches' d'environ 8 à 10 mn d'épaisseur..... Je pose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé... et j'enfourne... [Lire la suite]
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19 février 2007

le velouté de betterave de Gribouille

Une petite recette extra simple, pour l'apéro, c'est joli et coloré...ou en entrée mais plutôt à la belle saison. Bon d'accord il faut aimer la betterave. Gribouille a aimé mais Monsieur Popotetricot bof bof! je vous livre quand même la recette: 250 gr de betterave cuite (tout prêt ds les bonnes épiceries) 5 cl de vinaigre de framboise le jus d'une orange 2 yaourts 1 botte de ciboulette Je coupe la betterave et je met ds le bol d'un mixeur. Je mixe avec le vinaigre et le jus d'orange afin d'obtenir une purée... [Lire la suite]
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14 février 2007

minis gratins, veloutés et brioche......

Mercredi... tout le monde à la maison.....Pas de tout repos....J'ai quand même eu le temps de concocter 2 petit trucs pour ce soir, pour un apéro dînatoire..... Des petits gratins de courgettes (que je fais souvent en été... mais là une envie!)... évidemment on peut réaliser dans un grand plat... mais j'aime bien les minis (ceux-ci viennent de chez Ikéa) La recette: 500 gr de courgettes 2 cuill à soupe de maïzena rases 1/4 de litre de lait 30 gr de beurre 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Je coupe... [Lire la suite]
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28 janvier 2007

cake au chèvre et à la courgette

Ingrédients: 3 oeufs 150gr de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 gr de gruyère rapé 200gr de chèvre (en bûche) 1 belle courgettes coupée en dés sans l'éplucher 2 cs soupe d'huile d'olive cerfeuil ou basilic 2 pincées de sel, et 2 de poivre Je préchauffe mon four à 180° (th 6). Dans une poêle je verse 2 cs d'huile d'olive et je fais revenir mes dés de courgette pdt 10mn. Ds un saladier fouetter les oeufs, le farine, la levure, le sel et le poivre. ... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...