22 février 2008

Apéro du vendredi soir....

Journée de reprise chargée... et d'autant plus dure que tout le reste de la petite famille cocoonait aujourd'hui!!!! Ce soir petit apéro en famille, improvisé en jouant aux cartes.... et en deux minutes, voici des petites "bananes coppa". Il vous faut quelques "pétales" de coppa, une ou deux bananes coupées en rondelles, et quelques cure-dents. Enroulez les rondelles de bananes de coppa, piquez les d'un cure-dent, et disposez sur un plat recouvert de papier sulfurisé. Enfournez environ 5 minutes dans le four,... [Lire la suite]
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18 février 2008

Verrine de poulet...

Je réalise souvent cette recette lors de buffets, ou pour un apéritif dînatoire, en verrines. Il m'est donc difficile de la classer dans une catégorie précise! Aujourd'hui, j'ai utilisé cette salade pour préparer des sandwiches à Monsieur B, des "wraps". Pour cela j'ai utilisé des tortillas de maïs, que j'ai garni de cette petite salade de poulet à l'orange et au piment d'espelette... Il vous faut: 4 escalopes fines de poulet fermier le jus d'une orange 2 petites tomates 2 oignons nouveaux sel et poivre... [Lire la suite]
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16 février 2008

cake

Pas de gâteau apéro dans cette maison..... il faut donc improviser.... Aujourd'hui (après un tour de placard) ce sera un cake aux olives noires, bacon et Muscat... 100 grammes d'olives noires dénoyautées une douzaine de tranches de bacon 100 gr de gruyère râpé 10 cl de muscat sec (vin du pays d'Oc) 9 cl d'huile de tournesol sel et poivre 1 sachet de levure 180 gr de farine 4 oeufs Préchauffez votre four à 180°. Dans un grand saladier, cassez les oeufs. Ajoutez la farine, la levure, le gruyère... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

Idées apéro....

édit du dimanche: encore une petite mosaïque de notre soirée, sur laquelle vous apercevez les mises en bouche, des minis "saumon en habit vert" simplement poêlés dans un filet d'huile d'olive et servi sans sauce.... et des tartelettes saumon fumé et fenouil (version minis également)... Bon dimanche à tous...
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04 janvier 2008

1ère recette de l'atelier....

Les petits roulés aux lardons de Emma.... Il vous faut: une pâte feuilletée du commerce 100 gr de lardons allumettes 1 boîte de concentré de tomate du basilic sel et poivre 1 pincée de piment d'espelette 100 gr de gruyère râpé Dans un bol versez le gruyere et coupez-le avec des ciseaux.Ajoutez ensuite le concentré de tomate. Faites revenir les lardons dans on poêle, dès qu'ils sont dorés mettez les dans un bol pour qu'ils refroidissent un peu.  Mettez-les ensuite avec le mélange, ajoutez le... [Lire la suite]
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30 décembre 2007

panacottas à l'apéro!!!!

Des amis venus de loin... envie de savourer ce moment, de profiter et de ne pas passer trop de temps dans la cuisine...Il y aura donc comme le soir de Noël, des macarons, salés à l'apéro, et au caramel au beurre salé, avec le café..... Et puis, en réfléchissant hier au menu, je suis allée faire un tour dans mon congélateur...et en fouillant, j'ai trouvé des fonds d'artichauts.... qui dataient de la recette de mille-feuilles.... Il m'en reste 750 gr....que vais-je en faire??? Je pars sur une idée de velouté d'artichauts.... mais... [Lire la suite]
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26 décembre 2007

Macarons...

Il y a quelques semaines, je me suis offert ce très joli livre (après avoir hésité car j'avais déjà celui-ci...), et je ne regrette absolument pas, car depuis je macaronne!!!! salé, sucré... et les progrès se voient et se dégustent!!!! Je ne désespère pas, un jour, d'y arriver aussi bien que Mercotte!!!! Après avoir essayé les macarons au citron et pavot, j'ai donc tenté des macarons salés pour le réveillon de Noël.... betterave paprika d'une part et tapenade d'autre part... Betterave paprika, à refaire absolument... Quant aux... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Verrines....

Une petite idée réalisée pour samedi soir.... Pour 15 verrines de Saint-Jacques au sésame sur éffilochée d'endives, j'ai utilisé 3 endives et une noix de Saint-Jacques par personne. La recette: Otez les 1ères feuilles des endives et la base. Coupez les endives en lamelles très fines. Dans un saladier, coupez un oignon blanc frais en lamelles. Salez et poivrez, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, mélangez. Ajoutez les lamelles d'endives. Coupez les noix de Saint-Jacques... [Lire la suite]
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17 novembre 2007

Brigitte, tu as raison!!!!

... rien que pour Toi, une mosaïque de l'apéro du vendredi soir, une impro fond de frigo, car entre le boulot et les malades pour l'une et la galère des bouchons parisiens pour l'autre, pas le temps de faire les courses....Mais finalement, tout s'arrange! Des carrés de pâte feuilletée dans mon congélateur et quelques feuilles de sauge (merci Papa!!!), du camembert dans le frigo, une ou deux pommes dans la coupe à fruits, et du calvados dans le bar...; et voici des minis-paniers pommes-calva-camembert: Coupez chaque carré de... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

apéritif rose....

Un grand sorti avec les copains... envie de farniente... apéritif rose (ou l'art d'accomoder les restes!!!) avec les enfants, une petite impro vite faite hier soir..... bon dimanche à tous....
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...