12 juin 2012

Eté... J-9!!!!

A cette période de l'année nous pourrions prétendre à quelques pots en terrasse à siroter une boisson rafraîchissante entre amis... Mais étant donné la météo de ces derniers jours, ce serait plutôt vin chaud, thé, café, ou Jus de pomme aux épices... Néanmoins, un bref rayon de soleil m'a donné envie de braver la météo et de faire comme s'il faisait très chaud en sirotant un délicieux Café Glacé au pain d'épice.... Il vous faut, pour 2 personnes: 2 tasses de café expresso (serré) de la glace pilée 2 CS de sirop au pain d'épice... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

Dimanche à la maison...

Un dimanche bien calme, en famille, à la maison... Cela fait du bien... A l'heure du goûter nous avons grignoté quelques clémentines, quelques petits gâteaux et bu un jus de pomme aux épices. J'ai goûté un jus de pomme épicé lors d'une exposition, et n'ayant pas la recette exacte de Sophie, j'ai improvisé... Je peux vous assurer que cela a eu du succès... Il vous faut, pour 4 tasses: un bon jus de pomme (le mien vient des Jardins de Pontarcher...), environ 650ml 2 étoiles de badiane 4 gousses de cardamome 5 baie... [Lire la suite]
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06 août 2008

Retour de vacances...

... après plusieurs étapes et beaucoup de kilomètres, j'ai enfin retrouvé ma cuisine.... et je peux vous dire qu'ici c'est l'ébullition car sur le chemin du retour, il y avait le jardin de mon Papa!!!! des kilos de tomates, courgettes, des poivrons, des navets, des piments, betteraves etc.... Les valises ne sont pas encore défaites car les légumes n'attendent pas... Au programme d'aujourd'hui, coulis de tomates, piments marinés à l'huile et poivrons au vinaigre de vin.... et encore plein de choses à faire ce soir!!!! Et comme il... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Il fait chaud...

A l'heure du café, envie de fraîcheur... impro simplissime et délicieuse, un petit café glacé, à déguster en tête à tête... Pour deux personnes, il vous faut une tasse de café assez fort et froid, 2 boules de glace café. Passez le tout au blender et répartissez dans deux tasses. Vous pouvez ajoutez un nuage de chantilly ou une petite quenelle de glace au café... A savourer au soleil avec quelques tuiles au carambar...
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14 février 2008

Tête à tête à l'heure de l'apéritif...

Voilà quelques jours que l'on ne parle que de ça.... la Saint-Valentin.......Voici donc une petite idée sympathique à préparer ce midi pour déguster en tête à tête ce soir, avec votre Valentin: le coktail tagada... Il vous faut de la vodka, des fraises tagada et du schweppes tonic..... Pour un verre, il vous faut: 30 ml de vodka 120 ml de schweppes (90ml pour ceux qui préfèreront un coktail plus corsé) 2 fraises tagada Pour le décor: quelques fraises supplémentaires pour le décor.... un peu de sirop de... [Lire la suite]
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28 décembre 2007

Du vin chaud pour se réchauffer...

Des microbes... et pour tout arranger panne de chauffage!!!! mettre des pulls... et se réchauffer.... pourquoi pas avec un vin chaud? Il vous faut: une bouteille (75 cl) de vin rouge, j'ai utilisé un Syrah 3 gr de gingembre en poudre 3 gr noix de muscade râpée 3 clous de girofle 2 petites feuilles de laurier 1 bâton de canelle 70 gr environ de sucre de canne brun Dans une casserole, portez à ébullition 125 ml d'eau et tous les ingrédients ci-dessus (sauf le vin). Dès que le mélange est à ébullition,... [Lire la suite]
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25 novembre 2007

En passant...

Dimanche à la maison... Au programme, lecture, tricot... thé... café au caramel (un essai d'hier, sur une idée de K-rol)... Une écharpe en alpaga car il m'en fallait une pour accompagner mes premières mitaines (enfin les premières pour moi....) Pour le café au caramel.... Un petit verre de café nespresso, volluto... un nuage de chantilly maison, et un filet de sirop de caramel Monin... le tout surmonté d'un éclat d'orange confite.... à déguster chaud (et sans sucre puisque le sirop sucre suffit)... ... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

sirop de menthe....

.... pour petite fille pas très sage!!! En me voyant faire de la liqueur de menthe, ma Jul me dit: "tu ne pourrais pas me faire du sirop à moi???" Un petit tour dans le livre de Cendrine Dominguez et voilà.... 60 cl d'eau 600 gr de sucre en poudre 300 gr de feuilles de menthe fraïche Mettez tous les ingrédients dans un faitout, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 mn. Filtrez pour oter les feuilles et mettez en bouteille.... A conserver au frais, à utiliser comme le sirop de Monsieur... [Lire la suite]
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10 août 2007

La liqueur de menthe de Cathy et Huguette....

aperçue là..... mais il fallait qu'elle repose avant d'être mise en bouteille......pour réaliser cette liqueur de menthe, il vous faut: 1 litre d'alcool pour fruit (40°) ou un demi-litre d'alcool à 90° et un demi-litre d'eau bouillante 90 feuilles de menthe 60 morceaux de sucre C'est facile, versez l'alcool (j'ai utilisé l'alcool pour fruits) dans un récipient hermétique (j'utilise un bocal de grande contenance), ajoutez les 90 feuilles de menthe, lavées et délicatement essuyées et ajoutez le sucre. Mettez à l'abri de la... [Lire la suite]
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18 mai 2007

Des pommes à boire pour Benoît....

Smoothie aux pommes.... Il vous faut: 3 pommes type granny 300 ml de lait 2 CS de lait en poudre 1 yaourt 2 CS de sucre en poudre (à selon vos goûts, on peut utiliser de l'édulcorant... c'est bientôt l'été!) un peu de coulis de framboise (maison ou non....) 5 à 6 glaçons Pelez et épépinez les pommes.... mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender, mixez une à deux minutes (pour que le mélange soit bien lisse) et servir dans des verres avec une paille.........
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...