février 2013

Les cakes sont les incontournables de la cuisine familiale. Qu'ils soient salés ou sucrés ils sont devenus des classiques que l'on peut décliner à l'infini. Dimanche dernier il neigeait et j'ai donc réalisé un cake pour le goûter, un cake énergétique.   Cake pommes, abricots secs, raisins et éclats d'amandes...   Il vous faut: 150 g de beurre 3 oeufs, 130 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure 2 CS d'amandes  8 abricots secs 2 CS de gros raisins secs 2 pommes de taille moyenne   Coupez le... [Lire la suite]

A la maison tout le monde apprécie le filet mignon de porc. Je cuisine donc souvent ce morceau en l'accomandant différement à chaque fois. Dimanche, mon choix s'est porté sur le roquefort, la recette est à refaire, elle est simple et rapide à réaliser. Filet mignon au roquefort... Il vous faut pour 4 personnes: 1 filet mignon 150 g de Roquefort Papillon 2 échalotes 1 1/2 verre de vin blanc sel et poivre du moulin un peu de thym huile d'olive 4 ou 5 fines tranches de poitrine fumée.   Posez le filet mignon sur une... [Lire la suite]

Levée, tôt, très tôt (insomnie oblige).... Il neige... Un petit déjeuner dans le silence de la neige... Préparation d'un cake pour le goûter puis en route pour une grande balade toujours dans la neige... Une petite pause chez une amie puis un retour à la maison pour préparer un déjeuner dominical: au menu un filet mignon de porc au roquefort. Un peu de tricot, il fait tellement froid que les petits petons seront bien dans des petits chaussons By Lolo.... La journée se termine.. La neige tombe toujours...   Lundi pointe déja... [Lire la suite]

Les retrouvailles en famille sont des moments rares... Profiter... Cela a été le maître mot de ce week-end prolongé... Des balades, du soleil, des parties de cartes, des parties de rigolade entre cousins, de la cuisine simple, du champagne, du thé pour se réchauffer...Comme c'est agréable!!!!    

  Certains me diront que les fraises ne sont pas de saison... Mais j'avoue: je suis faible... et puis j'avais envie de faire plaisir à mon chéri.... quelques fraises trempées dans du chocolat au lait, des smarties en forme de coeur, du thé vert Kusmi à la fraise....Un goûter surprise fort apprécié!

Voici un recette a réaliser très rapidement pour l'apéritif, de délicieux petits canelés épicés à souhait: Canelés au comté et chorizo... Il vous faut pour 20 petits canelés: 2 oeufs 1/2 sachet levure 100 g de farine 80 ml de lait 30 ml de vin blanc sec 80 g de comté 80 g de chorizo épicé 1 pincée de sel poivre à votre contenance (le chorizo est déjà épicé)   Coupez le chorizo en petits dés, réservez. Râpez le comté et réservez. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mixez quelques secondes. ... [Lire la suite]

Décidément, oui... cet hiver n'en fini pas et le début d'année est jalonné d'embûches qui se succèdent... Embûches qui m'empêchent de réflechir à de nouvelles recettes... Du repos, du tricot, un peu de cuisine du placard (pour suivre la bonne résolution de Cricri et Stef).... Voici la semaine en résumé: