Voici une délicieuse idée de verrine estivale (car c'est encore l'été pour quelques semaines j'espère). Je vous garantie le succès, pour sa fraîcheur et ses jolies couleurs:

 

Tartare de Mangue, Bâtonnets Pleine Saveur CORAYA et citron vert

 

INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

  • ½ mangue bien mûre
  • 1 oignon nouveau ou 2
  • 1 citron vert
  • 6 bâtonnets Coraya Pleine Saveur
  • Quelques feuilles de coriandre

 

 

 

PREPARATION

 
 

Découpez la mangue en dés (brunoise), et faites de même avec les bâtonnets Pleine Saveur. Versez dans une jatte. 

Zestez le citron vert après l'avoir lavé) et ajoutez les zestes dans la jatte. Ciselez les feuilles de coriandre, ajoutez au mélange. Salez, poivrez.
 
Pressez la moitié du citron vert, ajoutez au mélange. Versez un filet d'huile d'olive.
 
Mélangez et versez dans deux jolis verres. Dégustez bien frais.

 

 

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Vous pouvez également réaliser ces verrines en versions mini pour l'apéritif....

Retrouvez une multitude de recettes ici... et la semaine prochaine un délicieux Tartare de bâtonnets au Saumon Fumé Coraya aux agrumes et sa chantilly d’avocat chez Clémence...

 

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