Il pleut des cordes... La maison est froide, très froide, puisque depuis ce matin, et pour la seconde fois de la semaine le gaz est coupé, suite à une rupture de canalisation.... Donc à l'heure du goûter, on allume le four et en quelques minutes je prépare de délicieux cookies, qui accompagneront le thé pour nous réchauffer:

Cookies au café, pralin et éclat de chocolat...

Il vous faut pour environ 35 cookies:

  • 250 g de farine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 CS d'extrait de café
  • 125 g de beurre
  • 1CC de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de pralin (125 g)
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 oeuf

Concassez grossièrement le chocolat, à l'aide d'un couteau, réservez.

Mettez les ingrédients dans le bol de votre robot (sauf le chocolat) et mélangez quelques secondes.

Versez la préparation obtenue dans une jatte. Ajoutez les éclats de chocolat et incorporez-les à la pâte.

Formez des boules de pâte (35) et réservez-les au frais, pendant environ 20 minutes.

Préchauffez votre four, th 180°.

Couvrez la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé et déposez 12 boules de pâte en les applatissant légèrement. Enfournez pour 9 minutes. A la sortie du four, déposez les cookies sur une grille.

Dégustez avec un thé...

cookies café pralin 1

cookies café pralin