29 septembre 2010

Fourme d'Ambert...

Si vous avez déjà visité ce blog, vous aurez sûrement remarqué que j'adore le fromage et que je le décline dans beaucoup de recettes. Quand le Syndicat Interprofessionnel de l'AOP Fourme d'Ambert  et   m'ont proposé de créer une recette ou deux autour de la Fourme d'Ambert j'ai évidemment accepté car à la maison, nous consommons souvent ce fromage. En effet, la fourme d’Ambert est un fromage doux et parfumé qui s’accommode en finesse à chaque moment du repas. Pour vos apéritifs, en entrée ou en plat principal et même... [Lire la suite]

26 septembre 2010

Et pourquoi pas un gratin???

et organise un nouveau concours, pour un futur livre.... Evidemment je ne pouvais pas ne pas participer.... Voici donc un moment que je teste quelques recettes de gratins. Voici aujourd'hui ma première participation, avec un gratin sucré, épicé et chocolaté.... Poires en gratin chocolaté et épicé... Pour 6 personnes, il vous faut, pour les poires épicées: 3 poires 1 étoile de badiane 2 capsules de cardamome 1/3 de cc de gingembre en poudre 1 belle CS de miel 50 cl de Montbazillac Pelez les... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

El fogon, Alberto Herraiz, les Olives d'Espagne...

Courant août, j'ai eu le plaisir de recevoir de la part d'Adeline de Cap & Cime,  un mail d'invitation à un déjeuner de presse autour de l'olive espagnole. Le déjeuner devait avoir lieu au restaurant Fogon, à Paris. J'ai évidemment accepté avec plaisir cette invitation, afin de découvrir enfin la table d'Alberto Herraiz, dont je connaissais déjà quelques livres. Nous étions donc invités par lles Olives d'Espagne, qui lance en ce moment une campagne de découverte dans vos supermarchés. Le représentant, José Manuel ESCRIG... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

En passant...

Juste une mosaïque..... et un merci à Annika Panika pour ce petit réconfort à l'heure du café.... (j'en ai bien besoin!!!) Nouveaux rochers Suchard en version mini.... Souvenir d'enfance remis au goût du jour...
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19 septembre 2010

recette express...

La vie n'est pas un long fleuve tranquille....Il y a donc des moments où le temps fait cruellement défaut. La cuisine se résume donc a des recettes simples, mais bonnes et jolies malgré tout! Voici donc une idée express pour un apéro imprévu... Il vous faut juste quelques sablés salés, fait maison ou du commerce (c'est le cas aujourd'hui), un fromage de chèvre frais  (type Petit Billy), 2 tranches de saumon fumé, un citron vert, un peu d'aneth, un peu de ciboulette, du sel et du poivre et un filet d'huile d'olive pour réaliser... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Salade de fin d'été...

Après une journée fort gourmande hier (je vous en reparle bientôt) j'avais envie de fruits et de dessert léger.... Voici donc une recette simplissime, une salade de fruits de saison....Il reste sur nos étals quelques fruits d'été mais on voit apparaître raisin (français évidemment), pommes d'août (Akane), quetsches, reines-claude et poires... De quoi concoter un dessert tout léger et goûteux. Il vous faut pour 6 personnes: 3 pommes Akane une belle grappe de raisin noir (Muscat) 3 poires 8 quetsches 8 reine-Claude ... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Fin de week-end...

Pas facile de gérer un nouveau timing... un étudiant qui ne rentre pas souvent, un interne... Bref, entre lessives, et préparation de provisions pour la semaine, plus un apéro dînatoire pour 16 personnes à livrer... le week-end est passé beaucoup trop vite... Dans la cuisine beaucoup d'animation ce samedi, avec des classiques du blog, mais aussi quelques recettes d'un des nouveaux livre de 750 Grammes et Solar, auquel j'ai eu le plaisir de participer... Je crois que c'est celui que je préfère des 6 qui sont sortis... Alors courrez... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Quand Monsieur B. se met aux fourneaux...

Il y a quelques semaines maintenant que j'ai repris le chemin du bureau.... Il y a quelques jours, alors que je rentrais (presque à l'heure du goûter) tard en me demandant ce que nous allions bien pouvoir déjeuner, j'ai eu le plaisir de me glisser les pieds sous la table... La veille, Monsieur B. avait regardé Master Chef et il avait repéré une recette de Frédéric Anton... N'ayant pas vu l'émission, j'ai découvert cette recette lors du déjeuner. Cocottes d'oeuf, coulis de laitue et poêlée de girolles... Il vous faut, pour 6... [Lire la suite]
05 septembre 2010

Week-end filles....

Un mari qui travaille, des fils absents.... Ce sera donc week-end avec ma fille... Cuisne facile, tricot (pour remplir les rayons de ma boutique), tricot'thé de rentrée, lecture (et évidemment quelques tâches ménagères).... bref, le week-end est passé très vite... Et j'ai aussi réfléchi à de nouvelles recettes, pour deux occasions.... La semaine s'annonce chargée, profitons encore de ces dernières heures du week-end...
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03 septembre 2010

A faire et refaire....

Petite, ma fille adorait aller déjeuner chez sa grand-mère les jours d'école. Sa recette préférée était, et reste, les beignets de courgettes de sa "Manette".... Aussi, chaque fois que nous allons lui rendre visite, Juliette commande à l'avance des beignets de courgettes... Et chaque fois le verdict tombe: maman... désolée... mais les beignets de Manette sont les meilleurs!!!! C'est la pleine saison des courgettes que j' adore sous toutes les formes: crues, cuites, farcies, en beignets, en gratin... J'ai donc essayé de... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...