Après une journée fort gourmande hier (je vous en reparle bientôt) j'avais envie de fruits et de dessert léger....

Voici donc une recette simplissime, une salade de fruits de saison....Il reste sur nos étals quelques fruits d'été mais on voit apparaître raisin (français évidemment), pommes d'août (Akane), quetsches, reines-claude et poires... De quoi concoter un dessert tout léger et goûteux.

Il vous faut pour 6 personnes:

  • 3 pommes Akane
  • une belle grappe de raisin noir (Muscat)
  • 3 poires
  • 8 quetsches
  • 8 reine-Claude
  • environ 200 g de framboises
  • quelques feuilles de menthe
  • le jus d'un citron
  • 1 verre de sucre
  • 1/3 de verre d'eau

Réalisez un sirop avec le sucre et l'eau. Faites chauffer. Quand le sirop est onctueux, ôtez du feu et incorporez les feuilles de menthe ciselées. Laissez refroidir.

Pelez les pommes et les poires, ôtez les pépins et coupez en dés. Versez dans une jatte et arrosez du jus de citron, mélangez.

Lavez les prunes (quetsches et mirabelles, coupez-les en 4 et ajoutez aux premier mélange. Ajoutez ensuite les grains de raisins, les framboises.

Versez le sirop refroidi et mélangez délicatement. Laissez reposer une heure avant de servir. Dégustez frais.

La_Popote_de_Lolo

La_Popote_de_Lolo

La_Popote_de_Lolo

Vous pouvez réaliser cette recette avec de la verveine. Vous pouvez, si vous êtes patient, peler les grains de raisin...