31 mars 2010

Faire du bon avec.... des restes!

Un retour de vacances en fanfare.... Travail, inondation, enfants malades... Bref, le quotidien!!!! Voici donc une recette d'un mercredi contrarié.... pour utiliser un reste d'ananas frais, un reste de mascarpone et de la poudre de spéculos.... Verrines ananas miel.... Il vous faut pour une dizaine de verrines gourmandes: un demi ananas frais une demi boîte de mascarpoe du fromage blanc (environ 300 gr) quelques spéculos en poudre 1 à 2 CS de cassonade 1 CS de miel 1 noisette de beurre demi-sel ... [Lire la suite]

28 mars 2010

absente....

Un voyage à Rome, une exposition.... la reprise du travail.... Bref, je ne suis pas très présente en ce moment.... et j'avoue qu'en ce moment on ne parle plus vraiment de cuisine, mais de "finger food"... La preuve en images: Bonne semaine à tous....
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22 mars 2010

De drôles de Petits êtres dans ma maison...

Depuis quelques jours, de drôles de petits êtres ont débarqué chez moi.... D'adorables petits êtres de papier qui rejoindront demain le restaurant l'Arthé pour un mois d'exposition... L'artiste est ma petite soeur... Si vous êtes dans la région de Soissons, faites un détour par la rue de la Bannière, le temps d'un thé, d'un café ou tout simplement pour les découvrir... Je n'abandonne pas ma cuisine, je profite juste de ces quelques jours ensemble.
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17 mars 2010

Bleu....

Une recette rapide à réaliser et fort appréciée, une recette de cuisine familiale, au quotidien: Filet mignon de Porc au gorgonzola... Il vous faut, pour 4 personnes: 1 beau filet mignon, ou 2 petits 150 gr de gorgonzola 20 cl de crème liquide 2 CS d'huile de tournesol 10 cl de vin blanc 1 oignon Coupez le filet mignon en tranche. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez-y l'oignon finement émincé. Laissez légèrement colorer. Quand les oignons sont colorés, ôtez-les et faites revenir les tranches... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Brèves retrouvailles...

Une très brève occasion de retrouver mon amie Sandrine, Chef Damien, et Christophe... à l'occasion de la 3 ème édition du Web cuisine Collège... Des jeunes déjà passionnés et motivés, peut-être de futures vocations???? Bravo à tous...
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14 mars 2010

Du fer!!!!

L'hiver est long....les bronchites se répètent...Les enfants manquent de fer... Voici donc une délicieuse salade de lentilles pour se rebouster avant l'arrivée du printemps! Salade de lentilles, saumon fumé et granny... Il vous faut pour 6 à 8 personnes: 150 gr de lentilles bio 2 échalotes 5 ml de vin blanc 1/2 cc de paprika le zeste d'un citron 4 tranches de saumon fumé un peu d'aneth frais Sel et poivre du moulin 1 CS de vinaigre balsamique 3 CS d'huile d'olive + 1 Faites chauffer de l'eau... [Lire la suite]
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10 mars 2010

En douceur...

Revenir en douceur, malgré un emploi du temps chargé pour un mercredi...  une compétition d'aérobic, de nouveaux modèles By Lolo, et des recettes pour reprendre des forces: barres énergétiques aux céréales et pommes, Curry de poulet au yaourt, un smoothie banane/orange sanguine, et une délicieuse salade de lentilles bio...Des lentilles qui viennent des Jardins de Pontarcher qui ouvrent à nouveau bientôt leurs portes (avril). En attendant le mois d'avril, vous pouvez retrouver François et Sophie Desmarest, nos fermiers,... [Lire la suite]
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03 mars 2010

On dirait le printemps...

Ce matin le soleil est là... le ciel est bleu, on pourrait presque croire que c'est le printemps.... Vite un petit tour au marché: envie d'oignons nouveaux, d'herbes fraîches, de radis, de salade... Monsieur Météo nous annonce le retour du froid dès demain. Je vais donc mettre un peu de printemps dans nos assiettes! Dans mon panier pour 2 personnes: 2 fromages de faisselle 1 ou 2 oignons nouveaux 1/2 botte de persil plat une poignée de pistaches quelques radis fleur de sel piment d'espelette poivre du... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...