Voici une nouvelle version de la verveine menthe... Rien à voir avec une tisane, en effet, il s'agit d'une petite salade de fruits improvisées 3 ou 4 fois depuis notre retour de vacances, et elle est toujours autant appréciée, des petits et des grands...une recette que vous retrouverez chez

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à l'occasion d'un concours gourmand:

Salade de fruits d'été verveine menthe...

Il vous faut pour 5 verrines:

  • 2 nectarines blanches
  • 1 nectarine jaune
  • 2 ou 3 abricots
  • 150 gr de framboises
  • 30 gr de liqueur de verveine
  • 40 gr de sucre de canne
  • 30 gr d'eau
  • quelques feuilles de menthe

Lavez les nectarines et les abricots et coupez-les en dés (sans les pelez pour garder de la couleur), réservez dans une jatte.

Dans une casserole, versez la liqueur de verveine, l'eau le sucre, faites chauffer pour obtenir un sirop onctueux. Laissez reforoidir quelques minutes et versez sur les fruits. Ajoutez les framboises, quelques feuilles de framboises ciselées, mélangez délicatement et laissez reposer environ 1 heure. Servez frais...

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La liqueur de verveine a été réalisé par ma cousine Cathy, après une cueillette dans ses Cévennes natales...Merci Cathy!

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Bon week-end à tous... pour ma part il sera studieux.