24 juillet 2009

Des sablés...

Voici la recette des sablés qui accompagnent ma recette de mascarpone croquant au pamplemousse, les sablés au sirop vanille et canelle et gingembre. Il vous faut pour une quarantaine de sablés: 1 oeuf 265 gr de farine 150 de beurre demi-sel coupé en petits dés 1/2 cc de gingembre en poudre 2 CS de sirop vanille et canelle (Le père Pelletier) Un sachet de levure 100 gr de sucre en poudre. Versez tous les ingrédients dans une jatte et mélangez avec les doigts. Quand la pâte est homogène, laissez reposer au... [Lire la suite]

18 juillet 2009

Salon du blog...

Le salon du blog se déroulera à Soissons au mois de novembre, mais il y a déjà longtemps que nous avons prévu la recette qui sera réalisée à cette occasion. Pour ma part, j'ai choisi de travailler le pamplemousse, voici donc ma recette: Mascarpone croquant au pamplemousse et épices. Pour 4 personnes, il vous faut: 2 pamplemousses de Floride 125 gr de mascarpone 10 cl de crème fleurette 1 yaourt au lait entier une demi cuillère à café de gingembre une pincée de 4 épices 3 CS de sucre en poudre 2 CS... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Couleurs d'un loooong week-end...

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12 juillet 2009

Le sablé au parfum d'été...

Il pleut... quelques rayons de soleil mais aussitôt la pluie revient... Impossible de profiter de ma terrasse! Bon en même temps j'ai mille choses à faire... Mais ici, le goûter du dimanche est sacré... et comme il ne me reste que deux jours pour participer à la "récolte de Mamina"... je me suis dit qu'avec des sablés je faisais d'une pierre deux coups...Voici donc ma recette de petits sablés pour faire venir l'été, Sablés lavande et abricot... Il vous faut pour une quarantaine de sablés: 100 gr de beurre... [Lire la suite]
07 juillet 2009

Improvisation...

Voici une recette de saison, très vite réalisée, une petite soupe de framboises et menthe... Il vous faut des framboises (ici 500 gr) fraîchement cueillies, une dizaine de feuilles de menthe, le jus d'un demi-citron, 2 sachets de sucre vanillé et un verre d'orange sanguine. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez pendant 2 à 3 minutes. Conservez au frais jusqu'au moment de servir. Présentez dans des petites verrines et décorez d'une feuille de menthe. Accompagnez de sablés pistache. Message... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Couleurs du week-end...

Des cerises de chez "Vive la campagne", des framboises cueillies à la ferme, des groseilles du jardin de Marie-pierre, des fraises et du basilic, des langoustines, des biscuits apéros, des sablés à la pistache, un châle blackcurrant, de la menthe...
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03 juillet 2009

Mes préférées!!!

Un tour au marché... de beaux fruits... des abricots! Vite, je les met dans mon panier... De la lavande dans le jardin de mon amie Séverine.. et voici mes confitures préférées, abricots lavande... Il vous faut: 2 kilos d'abricots pesés après dénoyautage 1,4 kg de sucre le jus d'un citron un petit bouquet de lavande Mettez tous les ingrédients dans votre confiturier (ou une cocotte, à défaut). Mélangez et couvrez d'un torchon propre. Oubliez vos fruits jusqu'au lendemain. Faites alors cuire les fruits. Otez... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Cookies nougatine...

Il y a quelques jours, je vous ai parlé d'une recette avec une délicieuse nougatine maison aux graines de lin et de sésame... Comme promis, voici la recette des cookies à la nougatine: Il vous faut pour une trentaine de cookies: 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 gros oeuf 125 gr de beurre demi-sel mou 80 gr de sucre en poudre  150 gr (environ) de nougatine concassée La recette est simple: dans un saladier, mélangez levure, farine et sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et l'oeuf.... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...