Nougatine...

Il y a quelques semaines, lors d'un anniversaire, une rencontre avec un ami qui a créé un site à visiter absolument:

(un clic sur l'image)

Vous y trouverez toutes sortes d'épices, des huiles, des condiments etc, à des prix très très doux...J'avoue qu'à l'occasion, Philippe m'a gâtée!!! La preuve?

Le mélange de graines de lin et sésame m'a beaucoup plu et j'ai eu très envie de l'utiliser autrement que dans le pain. J'ai donc réalisé une délicieuse nougatine, à picorer à l'heure du café, ou à utiliser dans une recette...

Etalez une feuille sulfurisée sur votre plan de travail, découpez une seconde feuille de même taille et réservez.

Dans une poêle, faites torréfier à sec le mélange de graines pendant quelques minutes. Otez du feu et réservez.

Versez environ 150gr de sucre dans une casserole, faites chauffez à feu moyen, en remuant sans cesse. Quand le sucre prend une jolie couleur ambrée, versez les graines, laissez encore chauffer quelques secondes et dès que le caramel prend une jolie couleur, versez sur la feuille de papier sulfurisé. Couvrez de la seconde feuille et étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie que vous roulez sur celle-ci. Attention toutefois aux brûlures! Laissez refroidir et dégustez!!!!!

Comments

[pascale]

miam....

[moune]

ps!!!!! je sens l'odeur de mon bureau!!....

[moune]

vile tentatrice!

[mammilou]

En voilà un site que je vais aller visiter!
Quant à la nougatine heureusement qu'elle est derrière l'écran;-)!!!

[sandra]

en voilà une bonne idée!