24 avril 2008
Recette pour un Papillon...
Notre amie Papillon était impatiente de connaître la suite des recettes des madeleines... sûrement en prévision du beau soleil qui s'annonce ce week-end et des premiers apéritifs entre amis au jardin....
Voici donc la plus facile, la recette des madeleines courgettes et menthe...
il vous faut, pour environ 15 madeleines:
- 3 oeufs
- 80 gr de farine
- 1CC de levure
- 1 courgette
- quelques feuilles de menthe
- 2 CS d'huile d'olive
- 2 CS d'huile de tournesol
- 50 gr de parmesan râpé
- sel et poivre
Lavez la courgette et, sans l'éplucher, coupez-la en tout petits dés.
Faites revenir dans 1CS d'huile d'olive pendant 3 minutes à feu moyen.
Préchauffez votre four à 190°.
Dans une jatte, cassez les oeufs, ajoutez la farine, l'huile restante, le parmesan, le sel, le poivre, la menthe ciselée et remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez les dés de courgettes. Répartissez dans les empreintes à madeleines et faites cuire environ 15 minutes. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
On ne pourrait pas faire des mercredis un peu plus long???
Mercredi à la maison... du soleil, un parfum de lilas dans ma cuisine, une visite innatendue à l'heure du déjeuner.... dînette entre filles, nouvelles recettes et idées pour costumiser un petit gilet sorti de mon imagination....Bref, une belle journée!!!
