03 avril 2008
Une idée de plat facile, rapide et délicieux...
Je ne suis pas fan de viande de veau et j'étais partie pour acheter un filet mignon de porc, que nous aimons beaucoup...mais en arrivant chez le boucher je tombe sur un filet de veau superbe.... Quelques oranges dans mon panier, et ce sera donc un filet de veau à l'orange et au sirop de gingembre....
Il vous faut (pour 5 personnes):
- 2 oranges non traitées
- 15O ml d'eau
- 1CC de fond de veau
- 30 ml de sirop de gingembre
- 1 douzaine de baies roses
- 1 oignon
- persil haché
- sel poivre
- un filet d'huile d'olive
Ustensile: une cocotte allant au four.
Préchauffez votre four, TH 190°.
Emincez l'oignon et faites-le revenir dans la cocotte avec une CS d'huile d'olive. Laissez cuire quelques minutes.
Pendant ce temps, lavez les oranges. Pressez la 1ère et réservez le jus. Coupez la seconde en tranches fines, réservez.
Otez l'oignon de la cocotte, versez un petit filet d'huile d'olive et faites colorer le filet de veau sur toutes les faces. Quand il est coloré, remettez l'oignon dans la cocotte, ajoutez le persil haché, les baies roses, du sel et du poivre, le sirop de gingembre, et la CC de fond de veau délayée dans les 150 ml d'eau. Couvrez la cocotte.
Enfournez-la et laissez mijoter environ 1h...
Servez accompagné de marrons poêlés dans un peu de beurre, un régal pour toute la famille...
Une autre recette de veau par ici: Sauté de veau aux oranges et asperges vertes
Commentaires
encore une belle idée !
hum ! encore une belle idée !! bravo !! ça à l'air délicieux !! je peux venir diner chez toi ce soir ?
promis , j'ammène le champagne !
Et bien !!!!...ça + le post it : jamais fatiguée Lolo? Bravo !
Bizzzz
alors là tu tombes à pic...j'avais prévue un filet de veau demain, il est dans mon frig mais n'avis pas d'idée géniale pour l'accomoder et bingo j'ai tout: les oranges le sirop de gigembre les baie roses...
Merci Lolo j'ai m^me pas besoin de retourner faire des courses...
rapide, beau, bon, original et facile : c'est pour moi !
dans mes favoris :-)
le sirop de ginger ... ça me donne envie
facile.... RAPIDE DIS TU ? ET DELICIEUX !!
tout pour moi !
hiihih !
vrai
merci lolo
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