27 mars 2008
Liégeois aux fruits #2
Vous avez eu la version pommes abricots, et pour répondre à vos questions, bien sûr que l'on peut varier les plaisirs.... Voici donc la réponse par une recette:
liégeois fruits rouges et jonagold....
aussi délicieuse (A....s n'a qu'à bien se tenir!!!!!!).
Il vous faut:
- pour la compote aux fruits rouges
- 500 gr de fraises
- 800 gr de pommes Jonagold
- 2 sachet de sucre vanillé
- pour la chantilly
- 20 cl de crème fleurette
- 1 petit suisse
Rincez les fraises et équeutez-les. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers. Mettez tous les fruits dans une cocotte, ajoutez le sucre et 2CS d'eau. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps à autre, pendant environ 25 mn. Quand la cuisson est terminée, plongez le robot-marie dans la cocotte et mixez pour obtenir une compote sans morceaux.
Pour la chantilly, procédez comme pour les liégeois abricots, en prenant soin d'utiliser une crème et des ustensiles bien froid.
Assemblez au moment de servir....
Vous en prendrez bien une cuillère??? Voici un dessert pour celles qui pensent au régime en prévision des vacances!!!! Un vrai délice, et surtout pas besoin d'ajouter de sucre...
