13 mars 2008
Des fraises avant l'heure....
Pour répondre à Mammilou, non les fraises ne sont pas fameuses (enfin pour les déguster natures!)..... mais elles avaient de jolies couleurs, et surtout j'avais très envie de réaliser mes premières pâtes de fruits....Voici donc des pâtes de fruits à la fraise:
il vous faut (impossible de vous dire la quantité car à peine terminées, des petites mains sont venues les dévorer!!!!):
500 gr de fraises
500 gr de confisuc
un demi verre de bordeaux (en souvenir des confitures réalisées l'été dernier)
1 CC d'agar agar (dans les épiceries bio)
un peu de sucre en poudre pour enrober
Lavez et équeutez les fraises. Mettez-les dans le bol de votre robot. Ajoutez le confisuc et mixez. Versez dans un faitout et portez à ébullition. A partir de ce moment laissez cuire 6 minutes en remuant sans cesse. Mélangez l'agar agar au bordeau et versez dans la préparation. Laissez cuire encore une minute. Répartissez dans des petits moules.
Laissez prendre au frais.
Quand les pâtes ont pris, démoulez et passez-les dans un peu de sucre en poudre ..... et dégustez!
J'ADORE...
Mercredi matin...Un rayon de soleil (malgré le vent qui souffle) et tout de suite cela redonne la pêche... petit déj' avec les enfants et hop, un petit tour au marché...
Quel plaisir de déballer son panier...
Aujourd'hui fraises (pour faire des pâtes de fruits, 1ère fois!!!), radis, artichauts, champignons (pour un risotto pour ma puce ), aubergines (pour des lasagnes), courgettes, pommes (granny, golden, jonagold), salade, chou-fleur, bananes.... de quoi tenir jusqu'à samedi.....et quelques fleurs pour la maison biensûr!
