11 février 2008
Rien ne se perd, tout se transforme...
Non non!!! je ne me prends pas pour Lavoisier, et la chimie ne pas pas laissé de souvenirs impérissables.... C'est juste que dans mon pannier, il y a de jolis radis croquants, à grignoter à la "croque-au-sel" ou à grignoter à l'apéro.... on les prépare, on les passe sous l'eau... mais que faire des fanes? pourquoi pas un velouté de fanes de radis?????
Il vous faut:
- 2 bottes de radis, dont vous l'aurez compris , on utilisera que les fanes
- 1 panais
- 2 petites pommes de terre
- 75 cl de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 1 CS d'huile d'olive
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
Faites chauffer dans une casserole, le bouillon de volaille.
Lavez les fanes de radis.
Epluchez le panais. Ce légume est de la famille des carottes, de couleur blanche, avec une saveur sucrée.
Coupez le panais en dés.
Pelez les pommes de terre et rincez-les.
Quand l'oignon est devenu transparent, ajoutez les légumes dans la cocotte, remuez et versez le bouillon. Faites cuire à feu moyen, environ 20 minutes. Servez chaud, en décorant de ciboulette et en ayant pris soin de rectifier l'assaisonnement.
Commentaires
oui et tout est bon!!! ;o)
Alors, je dis BRAVO !!!! je peux goûter ?
coucou
Bah oui, mais les radis viennent seulement d'être semés...BBBBBBBBBBBBBBBb
tu as bien fait de donner la définition du panais !
il fait tellement froid, on aime toujours les potages
merci pour cette recette - bonne soirée Lolo
j'adore, le goût est délicieux ... par contre, vaut mieux des radis bio ou du jardin, sans traitement.
et a coté de ce petit potage, c'est quoi? du pain ou un cake aux olives?
Tiens moi qui achètes souvent des panais (depuis que j'ai découvert ce légume l'an dernier) il faut que j'essaie cette recette!
§§§
Froufrou a raison... bio c'est encore mieux évidemment......
Moune c'est un cake, la recette est pour demain!!!!!
Mammilou, bientôt une autre recette avec des panais!!!!
Clara, G-H, Rachel, Croco.... pour un dîner léger... c'est impeccable! et c'est bon!
ces légumes oubliés c'est un vrai régal les blogs les remettent au goût du jour et c'est très bien. Les fanes de radis, il faudra attendre qu'ils pointent le bout de leur nez...patience donc. Bises
Voilà une recette très originale et surtout gorgée de vitamines.
hummmmm
je viens de faire un bon petit plat donc pour une fois je ne bave pas devant ton post ! ahhaha !
pour le poncho mon mohair est celui d'Anny Blatt
je n'ai pu aller à la droguerie m'en acheter mais la qualité est aussi bien 100g m'on suffit
27 mailles sur 50cm 2 rectangles + 1 pour le col 10 mailles sur 80cm avec des aiguilles 7 Taille 2/4 ans disent ils ?
Je dirais plus 1/3 ans à voir !
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