22 janvier 2008
Dernier plaisir sucré......
..... avant quelques jours!!! et oui ce sera à nouveau régime glaces et soupes pour quelques jours... tout un programme!!!
Mais hier soir, une envie de d'abricots! évidemment ce n'est pas la saison, mais j'ai toujours une boîte d'abricots dans mes placards au cas où.....Pour ce lundi soir ce sera une tarte abricots et cerises safrannée...
Pour un moule à tarte rectangulaire (35 X 11 cm, 5 parts) il vous faut:
une petite boîte d'abricots
une vingtaine de cerises surgelées
quelques pistils de safran
2 CS de miel
1 pâte feuillettée
2 CS de pistaches mondées
Préchauffez le four à 190°.
Etalez la pâte en prenant soin de laisser la feuille de papier sulfurisée sur le moule. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Disposez les abricots et les cerises sur la pâte.
Dans une casserole, faites chauffez à feu moyen le miel et le safran et remuez. Dès que le miel est liquide, versez sur les fruits.
Concassez les pistaches et répartissez sur la tarte. Enfournez 35 minutes.
Le mélange du safran, du miel et des fruits est un délice à essayer d'urgence....
et tellement simple à réaliser...