05 novembre 2007
Terrine de volaille...
Dimanche matin... envie de cuisiner... mais sans se compliquer la vie... Dans le réfrigérateur, des escalopes de poulet... quelques minutes de réflexion devant un café.... pourquoi pas une terrine de volaille ???
Ca tombe bien, je me suis acheté là, samedi, une adorable terrine de chez Casasud, de taille moyenne (environ 15 cm de diamètre) et j'ai très envie de l'étrenner...
Il vous faut:
- (une adorable petite terrine!!!)
- 2 escalopes de poulet fermier
- 200 gr de chair à saucisse
- 1 gousse d'ail dégermée
- 1CS de persil haché
- 1 oeuf
- sel et poivre
- 100 gr de lardons
- 2 feuilles de laurier
- quelques feuilles d'estragon ciselées
Préchauffez le four, th 180°.
Dans un saladier mettez la chair à saucisse, le persil, le sel, le poivre, la gousse d'ail que vous aurez passée au presse-ail, l'oeuf, les lardons, de l'estragon ciselé.
Coupez, à l'aide de ciseaux, les escalopes de poulet, en lamelles et ajoutez-les aux autres ingrédients.
Mélangez (le mieux est de mélanger à la main).
Mettez dans la terrine, tassez et déposez les deux feuilles de laurier sur le dessus.
Enfournez pour 1h20mn en prenant soin de couvrir la terrine, découvrez ensuite et remettez au four 5 à 10 mn pour colorer la terrine.
Servie accompagnée de cornichons et de pain maison aux graines de courges....
* * *
Commentaires
Huuum, ça a l'air délicieux! Et avec du Kurbiskernebrot en plus...J'en ai envie depuis 15 jours, d'un pain aux graines de courges, allez savoir pourquoi! Maintenant, en plus, je salive devant la terrine. Merci pour la recette
J'adore les terrines francaises moi, et dès demain j'ai 9 jours pour déguster tous les spécialités francaises qui me manquent en Norvège!
Plein de bisous au chef de la cuisine chez toi!
ouah cela a l'air tout a fait delicieux!!!! j'adore j'adore..;o)
oui, je prends note de cette recette, j'adore les cornichons avec la terrine ! ça a l'air simple à réaliser et je vais l'essayer. bonne journée à toi.
Elle semble délicieuse cette terrine !!! Et très simple en plus ! Merci pour la recette, je vais la tenter prochainement... et bravo pour ton blog ! :-)
Bonjour,
Je vais me régaler à midi avec cette superbe terrine !
Bises et bonne semaine,
Christian
Oh lalalalala trop bien tu peux être sure que celle ci va atterrir sur ma table le week end prochain... merci Lolo pour tes trop bonnes idées
Mazzzzette ! que ça a l'air bon ça ! et comme je suis très terrines... je note !!!
Sais-tu que ton blog me donne une furieuse envie de me jeter dans mon frigo ??!
Je salive ! Je note la recette, j'ai vraiment envie de me lancer dans les terrines ...
Gloups elle a l 'air délicieuse cette terrine
Merci
Trés sympa ton blog !!!
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