02 novembre 2007
épicé....
Pause... journée comme je les aime... les enfants ont chacun leurs occupations et leurs copains... Il travaille...; et je tricote et je cuisine....
Et pour la troupe d'enfants de ce midi, une improvisation en faisant le tour des placards et du congélateur.... L'inventaire est fait:
- 15 abricots moelleux achetés au marché
- 1k100 de sauté de porc
- du curry, 1 CS
- du romarin (de Montalivet bien sûr!!!)
- du miel d'acacia
- 50 cl de bouillon (à base de knorr bouillon aux herbes et huile d'olive)
- sel et poivre
- 1 gros oignon
- 2 CS d'huile d'olive.
Ce sera donc un Sauté de porc aux abricots moelleux...
Emincé l'oignon et faites le revenir dans une cocotte avec 1cs d'huile d'olive. Dès qu'il est transparent, ôtez-le de la cocotte et faites colorer la viande, vous pouvez ajoutez une CS d'huile d'olive. Dès que la viande est colorée, ajoutez l'oignon, les abricots, 1 bonne cuillère à soupe de miel, le romarin, du poivre et un peu de fleur de sel, remuez. Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter une demi-heure.
Ajoutez le curry, remuez à nouveau.
Faites cuire encore pendant 40 mn à feu doux.
Au moment de servir réservez la viande au chaud et faites réduire la sauce pendant une à deux minutes... Servez accompagné de riz basmati....
pendant qu'il n'est pas là....
.... je tricote, mais CHUUUUTTTTTTT, c'est un secret..... je pense qu'elle sera douce et confortable comme il aime.... par contre aiguilles numéro 3 et côtes 2/2.... il va falloir qu'il travaille souvent!!!!
* * *
Edit de 19h.... il s'agit de la laine "super babywash" de chez Bouton d'or.... (bien que ce ne soit pas pour un bébé!!!!)