19 octobre 2007
Juste pour vous faire envie!!!!
ce soir en rentrant du bureau.... LE GOUTER....28 madeleines, chocolat et natures....tout est englouti!!!
et une demi-heure plus tard, un grand qui arrive du pensionnat et aimerait un p'tit truc pour emmener chez un copain... et hop hop hop! 28 madeleines à nouveau, la moitié à la vanille et l'autre aux smarties.....(faites des enfants!!!!)
(bon n'oubliez pas d'aller ci-dessous voir mon couscous!!!!)..
édit de samedi, 18h00, spécialement pour Cath:
voici la recette des madeleines au chocolat, à ma façon.
200 gr de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
150 gr de sucre en poudre
140 gr de beurre 1/2 sel
1 tablette de bon chocolat noir
Préchauffez le four à 180°.
Dans le bol de votre robot, casser la tablette de chocolat en morceaux et hachez la grossièrement.
Faites fondre le beure à feu doux.
Dans un récipient mettez les oeufs, la farine, la levure, le sucre et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez le beurre fondu et remuez encore. Ajoutez enfin le chocolat concassé et mélangez.
Répartissez la pâte dans un moule à empreintes (cliquez pour voir le conseil sur les moules) et enfournez 12 mn....
Je peux vous dire que les petits (comme les grands d'ailleurs) adorent, surtout à la sortie du four... il y a encore des morceaux de chocolat fondant dans les madeleines...
Couscous automnal....
Des légumes du jardin des copines (merci la P'tite Isa et Sylvie)... un énorme potiron récolté là dimanche (j'ai déjà fait un potage, j'envisage un gratin... et il en reste encore!!!)... et envie d'un couscous....eh bien ce sera un couscous automnal!!!!
Il vous faut pour 8 personnes:
1,5 kg de poitrine d'agneau
une grosse courgette du jardin
5 carottes
1 tranche de potiron, coupée en dés
1 oignon émincé
1 boîte de pois chiche
1 CS d'huile d'olive
1 litre de bouillon
2 CC de ras el hanout
1/2 CC de gingembre en poudre
1CC de coriandre moulue
1CC de paprika
1CC de cumin
10 grains de poivre
sel
1 CS de concentré de tomate (facultatif, je n'en ai pas mis, car il y a des enfants difficiles par ici!!!)
Dans une cocotte, faites revenir à feu moyen l'oignon, dans 1 CS d'huile d'olive. Otez l'oignon, réservez-le et faites ensuite colorer les morceaux de viandes, procédez en plusieurs fois.
Epluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en bâtonnets. Pelez également la courgette à l'aide d'un économe, après l'avoir lavée. Conservez une bande de peau sur deux. Coupez la courgette en tronçons, ôtez les pépins et coupez-la également en bâtonnets.
Dès que tous les morceaux de vainde sont colorés, remettez-les tous dans la cocotte avec les oignons. Ajoutez les carottes, les dés de potiron, les épices, les grains de poivre, les pois chiche, le bouillon. Si vous utilisez du concentré de tomate, mettez-le à ce moment. Couvrez, laissez mijoter à feu doux pendant 1h environ.
Au bout d'une heure, ajoutez les courgettes et laissez à nouveau cuire 20 mn environ.
Servez bien chaud avec de la semoule.... Il règne une délicieuse odeur dans la maison.... et tout le monde s'est régalé!
