14 octobre 2007
du pain....
... aux graines de lin, parce qu'il faut bien un peu de bon pain pour accompagner ça ou ça.....
La recette:
- 150 gr de farine T80
- 200 gr de farine T55
- 1 CC de sel
- 1 CC de levure de boulanger déshydratée
- 2 CS de graines de lin (achetée chez mon épicier bio)
- 2 Cs d'huile d'olive
- 230 ml d'eau tiède
Dans la cuve de votre machine à pain, mettez dans l'ordre:
l'eau, le sel, l'huile d'olive, ajoutez ensuite les farines. Creusez un petit puits et mettez-y la levure. Mettez la cuve dans votre MAP et programmez sur "pâte" (environ 1h30, selon les constructeurs).
Au bout du programme, sortez le pâton et posez le sur une feuille de papier sulfurisée. Façonnez à votre goût, aujourd'hui j'ai choisi une forme couronne. Couvrez d'un torchon et laisser à température ambiante.
Au bout de 45 mn environ, enfournez dans un four préchauffé à 240°, pour 10 mn (sans oublier de mettre un ramequin d'eau dans le four) puis baissez la température à 210° pour encore 20 à 25 mn....
Commentaires
DU VRAI......
Miam....le bon pain, appétissant.
Bonne soirée.
Biz
Dom
j'adore le gout des graines de lin ... il a l'air délicieux !!!
depuis le temps que j'ai envie de faire du pain... ça me donne des envies supplémentaires de me lancer de voir ce beau pain... le temps va me manquer
bon et sante!!
Il est beau ! Bon dimanche !
- Dom, froufrou, il est très bon...
- Clara... c'est la map qui pétrit... donc cela prend très peu de temps!!!
- Rachel oui!
- Bellesahi, merci!
Quelle mie....de diou!!!! comme chez le boulanger..magnifique
Après la brioche miel et yaourt, ce pain est une vraie réussite! Je l'ai fait dans mon moule à savarin et on aurait vraiment cru qu'il sortait de chez le boulanger...Il n'y en a déjà plus!
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