03 octobre 2007
Salade Ben... (pour jeune ado difficile!!!)
Il aime très très peu de choses, et il est donc dur de lui faire plaisir, mais en prenant quelques ingrédients qu'il aime (tomates, chorizo et oeufs de caille), et en en ajoutant discrètement quelques autres, on obtient une salade Ben....
Il vous faut, pour 4 personnes:
- 350 gr de tomates cerises" coeur de pigeon"
- des pétales de chorizo (environ 120 gr de tranches très très fines)
- une vingtaine d'oeufs de caille
- 100 gr environ de jeunes pousses d'épinards
- 1 CS de graine de sésame
- sel et poivre
- 1 CS de vinaigre balsamique
- 2 CS d'huile d'olive (vous pouvez en ajouter une, mais avec le chorizo, je trouve que 2 suffisent)
Lavez les coeurs de pigeon, essuyez-les délicatement et coupez-les en deux dans la longueur, mettez les dans un saladier.
Dans une poêle, sans matière grasse, mettez à dorer les pétales de chorizo, retournez les en prenant soin qu'ils n'attachent pas. Otez les et mettez les également dans le saladier.
Faites cuire les oeufs de caille, en suivant les instructions de l'emballage. Egouttez-les et ôtez la coque, puis coupez-les en deux, ajoutez aux autres ingrédients.
Faites chauffer une poêle et jetez-y les graines de sésame, remuez sans cesse, pour les faire griller à sec. Ajoutez à la salade.
Lavez et égouttez les pousses d'épinards, mettez-les dans le saladier.
Salez et poivrez, ajoutez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, remuez et servez cette salade accompagnée d'une fougasse nature, ou au chorizo/fromage....
Commentaires
salade colorée
J'adore tous les ingrédiens et je fais souvent depuis quelques mois le midi une salade comme la tienne sauf que je ne mets pas d'oeuf et pas de chorizo tu peux si tu le veux rajouter un peu de parmessan et des pignons de pin c'est extra.(la photo est très belle).
Biz
Dom/benj
A cette heure là......J'AI FAIMMMMMMMMMM!!!!!!!
Oh la la les photos sont terribles !!!
franchement, qui pourrait résister à une assiette si colorée et parfumée !!!
Il en a de la chance ce grand !
ouaaaaaah meme pour les autres c une superbe salade!! ;o)
les oeufs de caille, voilà une bonne idée !
Elle bien tentante cette salade !
A mon tour de découvrir ton blog et de te féliciter pour toutes ces belles et bonnes choses (j'avoue : j'ai un faible pour tout ce qui se mange !…). Je reviendrai !
ah bah forcément, si tu fais ça le ben il a bien raison d'être difficile ça a tellement du bon de l'être dans de telles conditions!!! biz
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