18 septembre 2007
souvenir d'enfance à l'heure du dessert....
Une "petite " fille malade.... la maman guère vaillante (genre de maladie très contagieuse!!!!)... visite chez le médecin, à la pharmacie... et voilà les deux filles de la maison bien au chaud... pas de grande cuisine donc puisque le riz, les carottes sont à l'ordre du jour... mais de la compote de pommes malgré tout, et une tarte... aux pommes bien sûr.... noslagie des jours où moi aussi j'étais malade, et couvée par ma maman...
Pour la compote:
2 kg de pommes épluchées et coupées en quartiers, 2 CS de sucre en poudre, 2CS d'eau... le tout dans un faitout, à feu doux pendant 20 mn... vous pouvez (pour ceux qui aiment ajouter de la canelle). Mixez le tout au robot-marie.... et dégustez, tiède ou froid....
Pour la tarte:
J'ai repris la recette de mon enfance pour la pâte... Il vous faut 125 gr de beurre 1/2 sel, à température ambiante, 250 gr de farine, et 1/2 verre d'eau tiède. Mettez la farine sur le plan de travail, creusez un puit au centre et ajoutez le beurre coupé en dés et l'eau. Mélangez à la main. Si vous avez le temps, réservez la pâte au frais 30 mn, elle n'en sera que meilleure.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule et étalez la tarte dessus.
Préchauffez le four à 190°.
Piquez le fond de pâte à la fourchette. Etalez dessus 2 à 3 CS de compote. Disposez des tranches de pommes fines. Saupoudrez la tarte d'une CS de sucre en poudre et disposez 15 gr de beurre coupés en tout petits morceaux...enfournez et faites cuire 45mn. Si la tarte se colore trop vite, baissez le thermostat à 180° en cours de cuisson....
Commentaires
Régime riz-carottes chez nous aussi! Alléchante ta recette de tarte... le pédiâtre a précisé: "manger des pommes coupées en lamelles, oxydées"!!!...
et cuites, docteur, en tarte, caramélisées, dorées à point, tièdes?......je cours à la cuisine!!! quelle bonne idée tu as eu là !
même malade, tu cuisines ???!!!
Soignez-vous bien, c'est pas drôle tout ça !
Et j'adooooore la tarte aux pommes !!!
canalblog est en Guerre... Une Blogopote t'attaque...
Une guerre des bisous est déclarée sur la blogosphère.
Te voilà bisouillée!
A ton tour de faire suivre à tes "Blogopotes"
Si tu le reçois 1x en retour : Ouvre-toi ! Fais-toi de nouveaux amis.
Tu le reçois 2x en retour : c�Est un bon début.
Tu le reçois 3x en retour : Tu es un très bon ami.
Tu le reçois 4x en retour : Tu es aimé.
Tu le reçois 5x ou plus en retour :
Les anges veillent sur toi !!
bizzz amitié ღbisous
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ENVOIE CELA A TOUs TES AMIS(ES) ET AUSSI A MOI SI J'EN FAIs PARTIe!!
A décidément c'est de saison!!! J'espère que je ne t'ai pas envoyé le microbe de petitbilou via internet!lol!
hum! miam miam
ça donne pas envie d'aller travailler tout ça !
ouah quel beau souvenir...il en reste des tonnes de sensations...humm..merci de nous le faire partager..;o)
J'espère que cette tarte vous aura guéries!!
Hummmm, c'est exactement comme ça qu'on la fait ici. Mon petit mari m'attendait avec le jour où j'avais fini les écrits du concours, en juin dernier. Mais lui il met de la cassonnade.
Sinon, moi aussi je suis experte en compote ces jours-ci, mais je la fais au microondes, sans eau. Quelquefois j'y ajoute un sachet de sucre vanillé, pour changer.
J'ai failli oublier. Bon courage et bon rétablissement.
Plein de pommes et de pêches en ce moment ! On jette beaucoup de pêches elles s'abiment vite !Ma maman fait la tarte aux pommes comme ça aussi. Pas moi !!!! J'espère que vous allez mieux.
coucou
Effectivement cela me rappelle des souvenirs, mais moi j'ai fait aujourd'hui, une tarte aux raisins, du jardin, et j'te dis pas, MOMO, s'est régalé. BIsous, et meilleur santé à vous deux
Rétablissez vous les filles!! bizouilles!
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