Chez Moi....
... C'est une boutique où j'aime flâner... beaucoup de belles choses et des idées déco ....Hier, donc, je suis allée y faire un petit tour pour voir les tendances, et cela m'a inspiré la recette du jour....
.... la preuve en images:
Caviar d'aubergines maison:
2 aubergines
1 gousse d'ail dont on aura ôté le germe
1/2 CC de paprika doux
fleur de sel et poivre du moulin
huile d'olive
Laver et peler les aubergines, puis les couper en rondelles. Dans une sauteuse, mettre une CS d'huile d'olive et ajouter les rondelles d'aubergines. Faire revenir une minute ou deux puis mettre à feu moyen, ajouter l'ail pressé puis couvrir et laisser mijoter environ 20 mn en surveillant la cuisson. A la fin de la cuisson, écraser les légumes en ajoutant, sel, poivre et huile d'olive selon votre goût. Vous pouvez également passer au robot en utilisant plusieurs fois la touche "pulse".
Laissez refroidir et servir sur des tartines de pain grillé....
Bon appétît!!!!
édit du vendredi midi: à côté du caviar d'aubergines, une tapenade verte... la recette ultra facile est à venir.....
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