25 août 2007
crumble salé....
Des courgettes du jardin.... mais cette semaine nous avons déjà mangé une soupe (clic), un gratin, un tartare, un tian.....donc se creuser la tête et trouver une idée séduisante.... voici donc un crumble de courgettes au chèvre:
pour 4 personnes (environ)...
2 belles courgettes
2 CS de ricotta
3 CS de farine
sel poivre
une gousse d'ail, pressée et dégermée
50 gr de beurre salé
50 gr de parmesan
1 CS d'huile d'olive
1/2 bûche de chèvre
Lavez les courgettes coupez-les en deux et ôtez les pépins. Coupez-les en dés. Dans une poêle mettez l'huile d'olive et ajoutez les dés de courgettes, l'ail, faites revenir à feux moyen pendant 10 mn.
Dans un saladier coupez le beurre en dés; ajoutez la farine, le parmesan et mélangez du bout des doigts. Vous obtenez une pâte un peu sableuse.
Préchauffez le four à 180°. Coupez la 1/2 bûche de chèvre en dés, et ajoutez aux courgettes, puis ajoutez la ricotta, le sel et le poivre et mélangez. Mettez dans un plat en terre et couvrez de la pâte à crumble. Mettez au four environ 40 minutes et servez chaud (accompagnez d'une salade le soir et vous avez un repas complet).
Commentaires
Mais ou diable pêches-tu tes idées?
Pour les yeux c'est un délice qui donne envie d'y goûter.
humm ce que j'adore dans tes recettes sont tellement equilibrees/sante et tellement bonnes..hummm...
Elle me tente bien cette recette. Une idée originale d'accommoder les courgettes. Merci lolo
oh... je sens que je vais essayer ça rapidement!!! j'ai une super recette de courgettes aux amandes et chèvre aussi...
Hummmmm ça, ça doit être super bon !
Ça a l'air d'un vrai régal...
Merci pour la recette, je l'essaierai celui là, surtout que je suis bien dans ma période crumble!
oh je vais la garder cette recette ... ça change un peu et ça devrait plaire aux enfants !
Hum cela doit être bon !!!
J'ai essayé ton far breton (avec de la gnole) un pur délice....
BIZZZ
j'ai fait mo b.a.ba de la courgette moi!!!
bientôt je teste le crumble!!!
biz
justement, je viens d'aller cueillir des courgettes ! demain, j'achète du chèvre !
J'avais tout ce qu'il me fallait à la maison....nous n'étions que trois....la recette a plu...et bien plu...le plat a été vidé...récuré...léché...;-))))...
La recette est adoptée, merci beaucoup
ohhhh comme les grandes idées se rencontrent !
sans rire ! j'en ai fait aussi ! et je comptais mettre la recette ! ahahhaah ! j'ai les photos tout de même en stock ! j'ai fait celà chez ma meilleure amie ! je regarderai si nos recettes sont els mêmes
ah non je viens de voir non
pas tout à fait ! je te dis quand je fais le post sous qq jours de toute façon
C'est sympa les courgettes du jardin mais c'est vrai qu'au bout d'un certain temps on n'a plus beaucoup d'idées pour les accomoder - personnellement je vais essayer le tian ce midi - j'aurais bien essayé le crumble mais il me manque des ingrédients - j'ai aussi fait des confitures de courgettes (pas encore goutée mais ça semble bon)
UN VERITABLE DELICE
facile,rapide....et surtout un delice...
j'en connais deux qui se sont regalés
ou vas tu chercher tout ça......
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