26 juillet 2007
Salade de nectarines verveine et menthe.....
Une salade fraîcheur pour le dessert.....pour 6 personnes environ:
- 8 nectarines blanches
- quelques feuilles de menthe
- quelques feuilles de verveine, mais aujourd'hui j'ai utilisé 5 sachets d'infusion de verveine
- 2 CS de miel
- 2 verres de muscat corse (vous pouvez utiliser du Muscat baume de Venise)
- 900 ml d'eau
Faire bouillir l'eau et otez du feu. Mettre les sachets d'infusion verveine ainsi que les feuilles de menthe à infuser dans l'eau bouillante pdt environ 6 à 7 mn.
Enlevez les sachets et les feuilles de menthe. Ajoutez alors les 2 CS de miel et les 2 verres de Muscat. Quand la préparation est refroidie, joutez les nectarines lavées et coupées en morceaux. Réservez au frais. 10 mn avant de servir, ajoutez qlq feuilles de verveine (ou de menthe, à défaut) dans la salade de nectarines.
Malmousque.....
un coin de paradis, au coeur de Marseille......