01 juin 2007
carottes au cumin....
Une salade fraîcheur.......(trouvée dans un vieux Marie-Claire Idées....)
- 4 à 5 carottes nouvelles
- 1 CC de cumin en poudre
- fleur de sel
- poivre
- quelques feuilles de coriandre
- un filet d'huile d'olive
J'épluche les carottes et je les lave. je les coupe en deux et les coupe en tranches fines (à l'aide d'un robot ou d'une mandoline).
Je fais bouillir de l'eau dans une casserole et dès ébullition, je jette les carottes dedans. Je laisse 3 mn dans cette eau frémissante puis je les égoutte.
Je met les carottes dans un récipient et j'ajoute les épices (sel, poivre, coriandre et cumin), puis j'arrose d'un filet d'huile d'olive et je remue pour bien enrober les carottes.
Vous pouvez présenter de plusieurs façons.... en bouchées apéritives.... (idée retrouvée dans un livre de chez "Marabout".... la preuve que l'on peut décliner les recettes.... )
en entrée.....
Commentaires
Pour une fois, j'avoue honteusement que je passe. Les carottes cuites (à part dans le pot-au-feu), ce n'est vraiment pas mon fort...
Hum ça doit être pas mal tu sais Maijo. Le cumin doit donner un goût intéressant aux carottes. A goûter !
Maijo: Monsieur a horreur des carottes... il a donc ctritiqué ce plat sans même le goûter.... puis en insistant un peu..;nous sommes arrivez à: il en reste un peu,,,.... no comment!!!!
Bellesahi, c'est très bon! (mais je suis si gourmande!!!!)
J'adore !!! une de mes entrées préférées :)
Dis donc,
A propos de la chambre de "l'intéressée", je croyais qu'elle n'aimait pas le rose !?
Moi, j'trouve ça pas mal . Mais faut dire que j'aime bien le rose !!
Bon WE ;
Cielo..c'est délicieux....
Natacha: ce n'est pas rose mais figue!!!!!!
Coucou Lolo !
bien, dans le petit bocal
Merci pour ces recettes qui changera les carottes mornes à des vraies délices!
Ah les filles, vous me poussez à essayer. Allez, je ne vais pas faire ma difficile plus longtemps et je note la recette.
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