29 mai 2007
aiguillettes de poulet en papillottes....
Un plat vite réalisé... et léger, une fois de plus.......
Par personne il faut compter 1/2 CS de miel, un quart de citron pressé, une escalope de poulet, quelques feuilles de coriandre, du sel, du poivre et une pincée de piment doux... A vous de calculer selon le nombre de convives.......
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, sauf la viande. Coupez ensuite la ou les escalpoes en lamelles et mettez-les dans la marinade. Réservez le tout au frais environ 45 mn.
Coupez des feuilles de papier sulfurisé, de taille identique.
Disposez dessus les aiguillettes de poulet et une CS de marinade. Fermez hermétiquement avec de la ficelle de cuisine à chaque extrémité.
Préchauffez le four à th 210°.
Enfournez 15 mn.
Vous pouvez servir accompagné de riz, ou de semoule... Aujourd'hui nous avions choisi haricots verts!!!!!!
