21 avril 2007
vacances....
Quelques jours en famille... les cousins et cousines se font une joie de passer cette semaine ensemble... et de se retrouver pour de grandes ballades en bord de mer.... des parties acharnées de tarot... de bons petis plats... et découvrir une très belle région...
Je vous envoie une recette demain matin avant de partir...... bonne semaine à tous....
courgettes crues...
Une recette très rapide et légère....
Tartare de courgettes
(à servir en verrines...)
pour 4 personnes environ:
2 belles courgettes
1 citron
3 CS d'huile d'olive
qlq feuilles de basilic frais....
Pressez le citron.
Pelez les corgettes avec un économe, mais seulement une fois sur deux, pour garder un peu de vert.... c'est plus joli...
Coupez les courgettes en minis dés, en prenant soin d'enlever les pépins. Versz le jus de citron. Ajoutez l'huile, de la fleur de sel et du poivre du moulin, puis le basilic que vous avez ciselé......
Remuez. Au moment de servir mettre dans des verres et décorez d'une feuille de basilic...
Très frais, recette pleine de soleil......
