10 avril 2007
arrghhhhhh!
Canalblog DE-blogue.... impossible d'aller voir mes blogs préférés et de lire vos commentaires qui sont si sympathiques.... Ce sera pour demain.... Bonne soirée.....
cookies au chocolat blanc et aux pignons.....
Encore une recette de Julie Andrieu, que ma Jul a adoré... depuis le temps qu'elle me réclamait des cookies.....
il vous faut: 
- 200 gr de chocolat blanc (1 tablette), hachée grossièrement)
- 4 CS de pignons
- le zeste d'un citron, râpé
- 180 gr de farine
- 140 gr de beurre mou
- 140 gr de sucre roux
- 2 oeufs moyens
- 1 pincée de sel
Faitez dorer les pignons, ds une poêle, à sec.
Ds un récipient, mélangez au fouet électrique le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit aéré.
Ajoutez les oeufs battus, le zeste de citron, la farine tamisée, le sel, le chocolat haché, puis les pignons.
Mélangez, couvrez et réservez une heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°.
Préparez une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Façonnez des boulettes de pâte ds vos mains et posez les sur la feuille. Aplatissez-les avec la paume de la main.
Enfournez 10 mn environ, (pour ma part j'ai fais cuire 13 mn).
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille surélevée...