01 avril 2007
encore un petit apéro....
Et oui... comme les parisiens se sont installés à la maison pour le week-end... et qu'il fait beau... nous avons traîné ce matin... (en cuisine!!!) et nous avons préparé des brochettes pour l'apéro....(une vieille vieille recette des popotetricot....).... non non... pas de brochettes de poissons, bien que.......
.... mais des brochettes antillaises....
La recette:
une boîte de boudins antillais (tjrs de chez l'homme de picardie...)
2 citrons verts (bien lavés)
2 bananes
une dizaine de tranche de poitrine fumées très fines......
des brochettes en bois....
Faire décongelé les boudins.
Couper les citrons en rondelles.
Couper les bananes en petits "tronçons".
Entourer chaque morceau de banane de poitrine (la moitié d'une tranche) et piquer sur la brochette.
Mettre le citron sur le boudin et piquer également.... jusqu'à épuisement des ingrédients.
Disposer dans un plat et passer au grill du four environ 10 mn, sans oublier de retourner à mi-cuisson..... Servir à l'apéritif......
(cliquez pour voir)
Bon après-midi à tous...... pas beaucoup de temps pour vous rendre visite ou répondre à vos gentils comm'..... ce sera pour un petit peu plus tard....
apéro
avant de goûter les saint-jacques au lentilles et leur sauce au foie gras.... une petite coupe de champgne accompagnée de petites choses... telles que les chips de monsieur Popotetricot.. que les enfants adorent... et de petits cigares à la feta.......
Il vous faut juste 150 gr de feta et des feuilles de pâte filo (à défaut, vous pouvez utiliser des feuilles de brick)....
Couper la feta en bâtonnets....
Couper des bandes de filo et les découper en rectangles. Déposer sur chaque rectangle un bâton de feta et rouler de sorte à obtenir un "bonbon"....
Dans une sauteuse, verser un peu d'huile d'olive et faire dorer les cigares quelques instant puis les retourner. Il suffit de quelques minutes.....
BON WEEK-END...............
