27 mars 2007
les blinis
pour une vingtaine de blinis environ, il vous faut:
- 100 grammes de farine
- 12,5 cl de lait
- 1 oeuf entier
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
1 poêle à blinis... J'ai trouvé cette poêle là (cliquez pour voir), il y a longtemps maitenant, et chose amusante, dans ce magasin ils font la remise "famille nombreuse"....je l'ai donc eu pour un prix minîme, mais on la trouve maintenant ds ts les magasins d'articles de cuisine.....
Dans un saladier mettre les 2 blancs d'oeufs et les monter en neige, en ajoutant la pincée de sel.
Dans un 2d saladier mettre la farine, l'oeuf entier, le lait et éventuellement, rajouter une pincée de sel....
Incorporer délicatement les blancs à la préparation et passer à la poêle.....
Délicieux avec du tarama ou des rillettes de poisson.....
lecture.....
Le plus grand critique culinaire est aux portes de la mort.... mais il veut auparavant découvrir une ultime saveur....
Et oui... même la lecture est dans le domaine cullinaire.......