22 mars 2007
merci
Merci les filles... pour vos petits commentaires... les connues , les moins connues.... et une mention spéciale à Ninne (cliquez)..qui vient de loin et qui parle très très bien notre langue....
bonne nuit.......je vous montre encore un p'tit pull....
un petit jacquard réalisée pour ma puce......et porté par Julia....
confit d'oignons......
Hier soir je vous ai posté une petite mosaïque avec des oignons rouges, de la cassonade, du vin, des raisinsetc..... mais que peut-on faire?????
Il s'agit d'une de mes vieilles vielles recettes, un confit d'oignons, à servir en accompagnement de foie gras par exemple, ou tout simplement à l'apéro, sur des tortillas........
La recette:
Pelez 500 gr d'oignons rouges.
Faites chauffer une poêle avec 3 CS d'huile d'olive ds une cocotte, ajoutez les oignons, mélangez et faites cuire 5 mn en tournant souvent, à feu moyen.
Versez 1 CS de cassonade, 2 CS de crème de cassis (de sirop de cassis à défaut), 20 cl de bon vin rouge et 2 bonnes CS de raisins secs (smyrnes et corinthes mélangés, si posible).
Salez et poivrez et cuisez 30 mn à feu doux en tournant temps en temps.
Laissez refroidir. Mettez une CC sur chaque tortillas.
En accompagnement, vous pouvez metrre dans un bocal au frais, ce confit se conserve alors une semaine.....
Bonne soirée, et si vous passez par ici, laissez un petit commentaire... cela fait plaisir......
que faire??????
Ce matin, au marché, j'ai trouvé de très beaux oignons rouges, des raisins secs.... que vais-je donc vous préparer demain????????
Bonne nuit... A demain......