Evidemment à la maison si je prononce ce mot... j'ai droit à des beurkkkkk! et à la soupe à la grimace... peu importe...j'en avait envie... et je ne me suis pas laissée impressionnée.... et au final: certes toujours soupe de grimace pour mes 3 monstres mais monsieur popotetricot a finalement trouvé celà très bon.... (il s'est même resservi!!!!!)

La recette de la soupe de chou-fleur au cumin (tiré de ce livre):

  • 500 gr de chou-fleur

  • 1 oignon

  • 50 cl d'eau

  • 50 cl de lait

  • 1 cc de graines de cumin

  • 2 cc d'huile d'olive

  • sel poivre...

Lavez le chou-fleur... (pour ma part j'ai utilisé du chou-fleur surgelé). Faites revenir les graines de cumin ds l'huile, ds une cocotte, puis ajoutez l'oignon émincé et laissez à feu doux, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez le chou-fleur, l'eau, le lait et le sel. Portez à ébullition et laissez ensuite frémir 10 mn. Mixez et rectifiez l'assaisonnement.

Vous pouvez servir cette soupe parsemée d'amandes grillées, ou bien avec une chips de bacon.....soupe veloutée, très douce en bouche....

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